Unos 40 cocineros con más de 80 estrellas Michelín participarán en la décima edición de Estrelas no Camiño de Santiago

Martín Berasategui, Eneko Atxa, Helena Arzak o Joan Roca, así como los gallegos Pepe Vieira y Javier Olleros, serán solo algunas de las grandes figuras de la cocina que se darán cita en la décima edición de la iniciativa solidaria Estrelas no Camiño de Santiago, la cual se llevará a cabo el 10 de junio en Negreira (A Coruña), con la participación de más de 40 cocineros que en total suman 80 estrellas Michelín y el objetivo de recaudar fondos para la Asociación Galega Síndrome X Fráxil.

Xosé Merelles, director de Turismo de la Xunta de Galicia, estuvo presente en la rueda de prensa donde se presentó el evento este martes, recordando el apoyo de la Agencia al evento y señalando el gran éxito de una cita que «año a año está siendo quien de aumentar el número de participantes y consolidarse como una cita imprescindible para la gastronomía gallega».

Por su parte, este estuvo acompañado por Rogelio Rial, uno de los promotores del proyecto; Nicolás Formoso, presidente de la Asociación Galega Síndrome X Fráxil, y Alberto García, de Hijos de Rivera.

Rogelio Ríal señaló que este evento es una «reunión de amigos», donde se trabaja para brindar apoyo por segundo año consecutivo a los enfermos de este síndrome genético, mientras que Nicolás Formoso destacó la importancia de dar visibilidad a este síndrome, un trastorno genético asociado al cromosoma X frágil que puede causar dificultades intelectuales que van desde problemas de aprendizaje hasta discapacidad intelectual.

Así, en esta décima edición de Estrelas no Camiño de Santiago se darán cita varios de los mejores chefs de España para homenajear la excelencia de la gastronomía gallega. Los beneficios, por su parte, irán destinados por segunda vez a la Asociación Gallega Síndrome X Frágil y como cada año, está previsto recorrer un tramo del camino de Santiago, llevar a los chefs al Mercado de Abastos y visitar el Monte del Gozo.

La lista completa de participantes está compuesta por Martín Berasategui, Marcos Granda, Jordi Cruz, Enejo *Atxa, Jesús Sánchez, Ángel León, Helena Arzak, Hermanos Torres, Paolo Casagrande, Joan Roca, Toño Pérez o David Muñoz. También participarán Paco Roncero, Pablo González, Nacho Manzano, Pepe Vieira, Javier Olleros, Fran Martínez, Rui Paula, Ramón Freixa, Paulo Airaudo, Ivan Cerdeño, Diego Guerrero, Manuel Costiña o Marcelo Tejedor. Completan el listado Lucía Freitas, Miguel González, Óscar Vidal, Pepe Solla, Begoña Rodrigo, Hugo Muñoz, Juan Carlos Caro, Arnaldo Azevedo, Iñaki Aldrey, Valeiro Carrera, David de Jorge, Igor Zalakain.