La Fiesta del mejillón de Cabo de Cruz regresa tras ocho años de ausencia con gran éxito

Después de ocho años de ausencia, la Fiesta de Exaltación del Mejillón de Cabo de Cruz volvió a celebrarse en el municipio coruñés de Boiro, destacando la calidad y el sabor de este apreciado bivalvo. El evento contó con la presencia de Covadonga Salgado, directora del Instituto Tecnolóxico para o Control do Medio Mariño (Intecmar), en representación de la Consellería do Mar, que apoyó esta nueva edición.

La fiesta fue una excelente oportunidad para que tanto vecinos como turistas disfrutaran de este manjar típico de las rías gallegas, especialmente en plena temporada estival. Las principales agrupaciones de mejilloneros de Boiro colaboraron en la organización del evento, poniendo de relieve las excepcionales propiedades culinarias de uno de los productos más emblemáticos de Galicia.

Además de celebrar la gastronomía, el evento sirvió para reconocer el esfuerzo y dedicación de un sector que es un referente internacional en el ámbito de la acuicultura, desempeñando un papel estratégico tanto en la pesca como en la economía gallega.